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Corresponsal: Juan Escalona - Bolivar

 
    Paloapique "Plato Criollo"...................    21/08/2006 11:57:21
 
Cultural
   
Es un plato típico venezolano que se acostumbra a comer en las zonas del alto y bajo llano, en sabanas como las del estado Cojedes y Carabobo, así como en la región de Guayana. Se prepara con frijoles blancos o rojos, y se aliñan con cochino, especies y papelón, acompañado con tomates y ajíes dulces o picantes, según la región donde se prepare o el gusto de las personas. Este plato suele acompañarse con "topocho" verde, yuca y es una expresión culinaria típica de la vida del llanero venezolano. La receta que proporciono del Paloapique es la barinesa y su sabor expresa el quehacer de los extensos y hermosos llanos de esa zona venezolana. En el Estado Bolívar, prepara, con: Arroz, Frijoles y aliños, se le rocía un poco de queso para darle un sabor especial.

Correo:rumballanera969@yahoo.com

Fuente: Juan Escalona     Lecturas: 3158   Bookmark and Share
Comentarios (1)


Steve Gonzalez ha escrito:
01/08/2012, de Caracas

Interesante, no sabia que existia..


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